Por qué quitan las cosas de los supermercados?

Estoy bastante decepcionada, en mercadona por diciembre sacor un queso de untar de salmón, la verdad que estaba súper bueno, no era muy empalagoso, solo tenía el toque del salmón y para untar en el pan, para preparar algunos platos, estaba bastante bien. Pero cual fue mi sorpresa, que como ya he dicho antes, en diciembre lo sacaron como novedad y en enero cuando fui a comprarlo ya no estaba, en principio pensé que solo se había acabado en mi ciudad, pero no fue así, lo han quitado y no entiendo porque. Con lo bueno que estaba!
Aquí os dejo una foto. Os ha pasado con algún otro producto?